Schlagwort: Delikatess-Senf

China-Bananen · Kochstudio

China-Bananen

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China-Bananen

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

1 Packung tiefgefrorenen Blätterteig (450 g)

1 Zwiebel

4 Essl. Thomy Delikatess-Senf

2 Teel. Maggi Würze

1 Teel. Curry

1 Prise Cayennepfeffer

3 Bananen

1 Ei

1 Stück Backpapier

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteig nach Anweisung auf der Packung auftauen. Teigplatten halbieren und ausrollen. Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Thomy Delikatess-Senf, Maggi Würze und Curry zugeben und mischen. Mit Cayennepfeffer würzen und abschmecken. Bananen schälen, vierteln und in die Mitte der Teigplatten legen. Mit der Senfmasse bestreichen. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiss bestreichen und die jeweils gegenüberliegenden Teigseiten nach oben zusammenlegen. Die Teigtaschen mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen ca. 15 Minuten backen.

 

Pro Portion 362 kcal/1515 kJ.

Carpaccio mit Pecorino und Senfvinaigrette · Kochstudio

Carpaccio mit Pecorino und Senfvinaigrette

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Carpaccio mit Pecorino und Senfvinaigrette

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

300 g Kalbsfilet

3 Essl. Zitronensaft

Salz

Pfeffer aus der Mühle

6 Essl. Thomy Sonne & Olive

1 Essl. Delikatess-Senf

1 Teel. Knoblauchöl

100 g Sardischer Pecorino (alt)

 

Zubereitung:

 

Kalbsfilet häuten, waschen und trocken tupfen. Völlig entsehnen, von Fett befreien, in Klarsicht- und Alufolie eindrehen und für ca. 45 Minuten in das Gefrierfach legen. In einer Schüssel Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Thomy Sonne & Olive, Delikatess-Senf, und Knoblauchöl zu einer sämigen Sauce verrühren. Das gekühlte Kalbsfilet mit einem scharfen Messer oder mit einer Aufschnittmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden, auf Teller anrichten und mit der Senfvinaigrette beträufeln. Bei Tisch den Sardischen Pecorino darüber hobeln.

 

Pro Portion 227 kcal/953 kJ.

 

 

Boeuf Stroganoff · Kochstudio

Boeuf Stroganoff

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boeuf stroganoff

Boeuf Stroganoff

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

1 Zwiebel

250 g Champignons

40 g Butter oder Margarine

1 Teel. Thomy Delikatess-Senf

125 ml Wasser

1 Päckchen Maggi Delikatess Rahmsauce zu Braten

125 g saure Sahne

400 g Rinderfilet

1 Gewürzgurke

2 Essl. saure Sahne

 

Zubereitung:

 

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf 20 g Butter oder Margarine heiss werden lassen und das Gemüse darin 5 Minuten dünsten. Mit Thomy Delikatess-Senf würzen. Wasser zugiessen, Maggi Delikatess Rahmsauce zu Braten einrühren und aufkochen lassen. Saure Sahne unterrühren. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und im Gefrierfach anfrieren lassen, dann in 1 cm dicke und 5 cm lange Streifen schneiden. In einer Pfanne den restlichen Butter oder Margarine heiss werden lassen, Filetstreifen darin kurz anbraten. Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden, mit dem Fleisch unter die Sauce geben und mit saurer Sahne servieren.

 

Als Beilage empfehlen sich Rösti oder Kroketten.

 

Pro Portion 404 kcal/1694 kJ.