Schlagwort: Delikatess-Senf

Kochstudio · Rustikaler Kartoffelsalat (1)

Rustikaler Kartoffelsalat (1)

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Rustikaler Kartoffelsalat

Zutaten 4 Portionen:

1 kg Salatkartoffeln

1 Stange Lauch

250 ml Wasser

2 Teel. Maggi Bouillon Rusticale

1 Apfel

3 Essl. Essig

1 Teel. Thomy Delikatess-Senf

frisch gemahlenen Pfeffer

4 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

150 g geräuchert und durchwachsenen Speck

1 Stück Küchenkrepp

Zubereitung:

Salatkartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Bouillon Rusticale darin auflösen und über die Kartoffeln und den Lauch giessen. Gut verrühren und 20 Minuten durchziehen lassen. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Zu den Salatzutaten geben. Essig mit Thomy Delikatess-Senf, Pfeffer und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Kartoffelsalat mit Speckstreifen garniert servieren.

Pro Portion 557 kcal/2331 kJ.

Zubereitungszeit 40 Minuten.

Kochstudio · Nudelsalat Tuna

Nudelsalat Tuna

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Nudelsalat „Tuna“

Zutaten für 6 Portionen:

250 g Buitoni Farfalle

1 Dose Thunfisch (naturell) (210 g)

10 Cocktailtomaten

1 Glas Thomy Gourmet-Remoulade (250 ml)

150 ml Milch

1 Teel. Thomy Delikatess-Senf

Pfeffer aus der Mühle

2 Essl. Pinienkerne

Zubereitung:

Buitoni Farfalle nach Anweisung auf der Packung zubereiten, abtropfen und abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Thomy Gourmet-Remoulade mit Milch mischen. Mit Thomy Delikatess-Senf und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Salatzutaten mit der Sauce mischen und durchziehen lassen.  In einer beschichteten Pfanne ohne Fett Pinienkerne rösten und über den Salat streuen.

Pro Portion 496 kcal/2077 kJ.

Zubereitungszeit 20 Minuten.

Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Melone · Kochstudio

Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Melone

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Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Melone

Zutaten für 6 Portionen:

750 g Kartoffeln

200 g Räucherlachs

½ Galia-Melone

1 Glas Thomy Gourmet-Remoulade (250 ml)

150 ml Milch

1 Teel. Thomy Delikatess-Senf

Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Räucherlachs in Streifen schneiden. Von Galia-Melone Kerne mit einem Löffel entfernen und mit Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Thomy Gourmet-Remoulade mit Milch verrühren. Thomy Delikatess-Senf und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Salatzutaten mit der Sauce verrühren und durchziehen lassen. Zusammen mit dem Räucherlachs und den Melonenkugeln auf Tellern anrichten und servieren.

Pro Portion 472 kcal/1975 kJ.

Karotten-Kresse-Salat · Kochstudio

Karotten-Kresse Salat

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Karotten-Kresse-Salat

Zutaten für 1 Portion:


2 Karotten

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“

½ Teel. Thomy Delikatess-Senf

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

3 Essl. Wasser

1 Packung Kresse

1 Scheibe Knäckebrot

1 Teel. Butter

1 Scheibe Geflügelmortadella


Zubereitung:


Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Thomy Delikatess-Senf, Thomy Reines Sonnenblumenöl und Wasser verrühren. Karotten mit 3 Esslöffel der angerührten Salatsauce mischen. Von Kresse die Blättchen abschneiden und über den Salat streuen. Knäckebrot mit Butter bestreichen und mit Geflügelmortadella belegen. Das Knäckebrot zum Salat servieren.

Pro Portion 517 kcal/2166 kJ.

Eichblattsalat mit Käse · Kochstudio

Eichblattsalat mit Käse

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Eichblattsalat mit Käse

Zutaten für 4 Portionen:

1 Eichblattsalat
3 Tomaten
50 g Roquefort
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
½ Teel. Thomy Delikatess-Senf
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Eichblattsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Achtel schneiden. Roquefort in Würfel schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Thomy Delikatess-Senf, Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Die Salatzutaten darin mischen und auf Tellern anrichten.

Pro Portion 145 kcal/606 kJ.

Zubereitungszeit 20 Minuten.

 

 

Deftiger Sojabohnen-Salat · Kochstudio

Deftiger Sojabohnen-Salat

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Deftiger Sojabohnen-Salat

Zutaten für 4 Portionen:

400 g festkochende Kartoffeln
½ Teel. gemahlener Kümmel
100 g rote Zwiebeln
250 g Sojabohnenkeimlinge (frisch oder aus der Dose/Glas)
1 Teel. Delikatess-Senf (z.B. von Thomy)
1 Essl. frisch gepresster Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener weisser Pfeffer
½ Teel. Ingwerpulver
2 Essl. Kondensmilch (4 % Fett)
6 Essl. Joghurt-Salat-Creme (z.B. von Thomy)

Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln zusammen mit Kümmel in wenig Wasser garen, abkühlen lassen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Frische Sojabohnenkeimlinge in ein Sieb geben und mehrmals gut waschen, abtropfen lassen (Dosenware nut abtropfen lassen) und zusammen mit den Zwiebelwürfeln zu den Kartoffeln geben. Für die Marinade Senf, Zitronensaft, etwas Salz, frisch gemahlenen weissen Pfeffer, Ingwerpulver, Kondensmilch und Joghurt-Salat-Creme vermischen, über Kartoffeln und Sojabohnenkeimlinge geben und behutsam unterheben. Etwas ziehen lassen.

Pro Portion ca. 320 kcal/1310 kJ.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

 

Blattsalat mit Caesar's Dressing · Kochstudio

Blattsalat mit Caesar’s Dressing

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Blattsalat mit Caesar’s Dressing

Zutaten für 4 Portionen:

200 g gemischten Blattsalat (z.B. Romanasalat, Chicorée, Rucola)
4 Sardellenfilets
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
½ Teel. Thomy Delikatess-Senf
3 Essl. saure Sahne
3 Essl. Thomy Sonne & Olive
1 Essl. Wasser

Zubereitung:

Gemischten Blattsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Sardellenfilets abtropfen lassen und klein schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Thomy Delikatess-Senf, Sahne, Thomy Sonne & Olive, Wasser und den Sardellen verrühren. Blattsalate mit der Salatsauce mischen, auf vier Tellern servieren.

Kochstudio · Zanderfilets auf Gemüse und Senf-Hollandaise

Zanderfilets auf Gemüse und Senf-Hollandaise

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Zanderfilets auf Gemüse und Senf-Hollandaise

Zutaten für 4 Portionen:

1 Karotte

1 kleine Sellerieknolle

1 Stange Lauch

600 g Zanderfilets

1 Essl. Zitronensaft

Salz

Pfeffer

4 Essl. Mehl

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

125 ml Wasser

1 Beutel Maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce Hollandaise

125 g Butter

20 g Thomy Delikatess-Senf aus der Tube

Zubereitung:

Möhre putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden. Sellerieknolle schälen, waschen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zanderfilets waschen, trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen, die Zanderfilets darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse zufügen und in dem Bratfett andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. In einem Topf das Wasser erwärmen. Maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen einrühren, zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden, nach und nach gut unterschlagen bis sie geschmolzen ist. Thomy Delikatess-Senf dazugeben und unterrühren.

Als Beilage empfehlen sich Petersilien-Kartoffeln.

Pro Portion 546 kcal/2285 kJ.

Kochstudio · Schweinegeschnetzeltes à la Stroganoff

Schweinegeschnetzeltes à la Stroganoff

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Schweinegeschnetzeltes à la „Stroganoff“

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

300 g Schweinefleisch

2 Gewürzgurken

1 Paprika

100 g Champignons

250 ml kaltes Wasser

50 ml Sahne

1 Beutel Maggi Fix für Kräuter-Rahm-Schnitzel

1 Teel. mittelscharfer Delikatess-Senf

Zubereitung:

 

Schweinefleisch in Streifen schneiden und in einer tiefen Pfanne anbraten. Fleisch entnehmen und warm stellen. Gewürzgurken und Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den geschnittenen Champignons in der Pfanne 4-5 Minuten anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Wasser und Sahne zugiessen und unter Rühren den Beutelinhalt zugeben. Aufkochen. Fleisch zugeben, gut durchrühren und nochmals 1 Minute kochen. Mit dem Senf verfeinern.

Kochstudio · Penne mit grünen Bohnen in Senf-Sahne-Sauce

Penne mit grünen Bohnen in Senf-Sahne-Sauce

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Penne mit grünen Bohnen in Senf-Sahne-Sauce

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

600 g grüne Bohnen

2000 ml und 125 ml Wasser

½ Würfel Maggi Klare Gemüsesuppe

1 Essl. Bohnenkraut

300 g Buitoni Penne Rigate

1 Zwiebel

1 Essl. Butter

200 ml  Sahne

½ Würfel Klare Gemüsesuppe

2 Essl. Thomy Delikatess Senf

1 Essl. Senfsaat

 

Zubereitung:

 

Bohnen putzen, waschen und halbieren. 2000 Milliliter Wasser zum Kochen bringen, Maggi Klare Gemüsesuppe und Bohnenkraut zugeben und die Bohnen darin 12 Minuten kochen. Buitoni Penne Rigate zufügen und weitere 6 Minuten kochen abgießen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter andünsten. 125 Milliliter Wasser und Sahne zugeben, zum Kochen bringen und Maggi Klare Gemüsesuppe darin auflösen. Thomy Delikatess Senf und Senfsaat unterrühren und die Sauce mit den vorbereiteten Nudeln und Bohnen mischen.

Pro Portion ca. 516 kcal.