Schlagwort: Bohnen

Käseschnitzelchen mit Bohnen-Pilz-Salat · Kochstudio

Käseschnitzelchen mit Bohnen-Pilz-Salat

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käseschnitzelchen mit bohnen-pilz-salat (kalb)

Käseschnitzelchen mit Bohnen-Pilz-Salat

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Pfifferlinge
100 g Rucola
1 Zwiebel
3 Essl. Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Kreuzkümmel
250 g Bohnen (Dose)
4 dünne Kalbsschnitzel (à 50 g)
4 Teel. körniger Senf
2 kleine, runde Ziegenfrischkäse

Zubereitung:

Die Pilze abreiben, putzen, eventuell zerkleinern. Rucola putzen, abbrausen, grob zerkleinern. Zwiebel schälen und würfeln. 2 Esslöffel Öl erhitzen, Zwiebel, Pilze darin anbraten, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen. Bohnen abgiessen, abtropfen lassen. Mit dem Rucola zur Pilzmischung geben und nochmals abschmecken. Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen. Zusammenklappen, mit Holzstäbchen fixieren. Restlichens Olivenöl erhitzen, die Schnitzel darin auf jeder Seite 3 Minuten braten. Die Holzspiesse entfernen. Käse halbieren, auf die Schnitzel verteilen und unter dem vorgeheizten Grill gratinieren. Mit dem lauwarmen Salat anrichten.

Pro Portion ca. 350 kcal.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

 

Hähnchen Pueblo · Kochstudio

Hähnchen Pueblo

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Hähnchen Pueblo

Zutaten für 4 Portionen:

1 Hähnchen
1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
250 ml Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Chili con Carne
1 Dose Bohnen (425 ml)

Zubereitung:

Hähnchen in 8 Teile zerlegen, waschen, trocken tupfen. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und Fleisch darin anbraten. 15 Minuten zugedeckt weiter braten. Wasser zugiessen. Maggi Fix für Chili con Carne einrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen.
Bohnen abtropfen, zugeben und heiss werden lassen.

Pro Portion 332 kcal/1389 kJ.

Grüne Bohnen mit Tomaten · Kochstudio

Grüne Bohnen mit Tomaten

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Grüne Bohnen mit Tomaten

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

2 Essl. Rapsöl
1 Schalotte
600 g frische Bohnen
1 Essl. frisches Bohnenkraut
5 Essl. Wasser
2 Cocktailtomaten
1 Teel. Paprika
1 Prise Zucker
Pfeffer
Salz

 

Zubereitung:

 

Bohnen mit Kraut und fein gehackter Schalotte in Öl anbraten, mit Wasser ablöschen und 10 Minuten garen. Cocktailtomaten halbieren und unterheben. Das Ganze weitere 5 Minuten garen und mit den übrigen Zutaten abschmecken.

Bohnensalat Diego · Kochstudio

Bohnensalat Diego

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Bohnensalat Diego

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

300 g tiefgefrorene grüne Bohnen

1 rote Paprikaschote

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 240 g)

1 Dose weisse Bohnen (Abtropfgewicht 240 g)

1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht 280 g)

2 Beutel Knorr Salatkrönung für klare Kräuter-Sauce „Paprika-Kräuter“

4 Essl. Wasser

4-6 Essl. Keimöl

 

Zubereitung:

 

Grüne Bohnen in kochendes Wasser geben, bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Abgiessen und abkühlen lassen. Paprikaschote entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Salatdressing nach Anweisung zubereiten, mit den Salatzutaten vermischen und gut durchziehen lassen.