Meeresfrüchtesalat

Zutaten für 6 Portionen:

150 g Brokkoli

10 Fingerkarotten

250 ml Wasser

Fondor

6 Tigerprawns

100 g gekochte Flusskrebsschwänze

100 g Barbecue-Garnelen

50 g Krabben

6 Baby-Tintenfische aus dem Glas

5 Essl. Fischfond

2 Essl. Trüffelöl

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“

3 Essl. Wasser

1 Teel. Honig

2 Essl. Traubenkernöl

1 Essl. Thomy Sonne & Olive

1 Kopf Eichblattsalat

Zubereitung:

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Fingerkarotten putzen, waschen und in Stücke schneiden. 250 Milliliter Wasser mit Fondor aufkochen, das Gemüse darin bissfest garen und abgiessen. Aus Tigerprawns das Fleisch herauslösen und den Darm entfernen. Flusskrebsschwänze, Barbecue-Garnelen, Krabben und Baby-Tintenfische im Fischfond erwärmen. Trüffelöl in einem Topf heiss werden lassen und das Gemüse darin glasieren. Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ mit Wasser, Honig, Traubenkernöl und Thomy Sonne & Olive verrühren. 2/3 der Salatsauce mit den warmen Meeresfrüchten mischen. Eichblattsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und mit der restlichen Salatsauce mischen. Den Eichblattsalat auf 6 Teller geben, die lauwarmen Meeresfrüchte darauf verteilen und servieren.

Pro Portion ca. 211 kcal.

Meeresfrüchtesalat

Zutaten für 6 Portionen:

150 g Brokkoli, 10 Fingerkarotten

250 ml Wasser

Fondor

6 Tigerprawns

100 g gekochte Flusskrebsschwänze

100 g Barbecue-Garnelen

50 g Krabben

6 Baby-Tintenfische aus dem Glas

5 Essl. Fischfond

2 Essl. Trüffelöl

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“

3 Essl. Wasser

1 Teel. Honig

2 Essl. Traubenkernöl

1 Essl. Thomy Sonne & Olive

1 Kopf Eichblattsalat

Zubereitung:

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Fingerkarotten putzen, waschen und in Stücke schneiden. 250 Milliliter Wasser mit Fondor aufkochen, das Gemüse darin bissfest garen und abgiessen. Aus Tigerprawns das Fleisch herauslösen und den Darm entfernen. Flusskrebsschwänze, Barbecue-Garnelen, Krabben und Baby-Tintenfische im Fischfond erwärmen. Trüffelöl in einem Topf heiss werden lassen und das Gemüse darin glasieren. Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ mit Wasser, Honig, Traubenkernöl und Thomy Sonne & Olive verrühren. 2/3 der Salatsauce mit den warmen Meeresfrüchten mischen. Eichblattsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und mit der restlichen Salatsauce mischen. Den Eichblattsalat auf 6 Teller geben, die lauwarmen Meeresfrüchte darauf verteilen und servieren.

Pro Portion ca. 211 kcal.