Schlagwort: Aprikosensaft

Bunte Salatplatte · Kochstudio

Bunte Salatplatte

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Bunte Salatplatte

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Blattsalate (Eichblatt, Frisée-, Eisberg-Salat, Lollo rosso)
1 rote Paprikaschote
50 g Champignons
1 Spritzer Zitronensaft
1 Dose Libby’s Aprikosen, halbe Frucht (425 ml)
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“
3 Essl. Aprikosensaft
2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
2 Essl. Sprossen
1 Scheibe Vollkorntoast
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Blattsalate putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Paprikaschote waschen, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Libby’s Aprikosen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Aprikosen in spalten schneiden. Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ mit Aprikosensaft und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Die Salatzutaten darin mischen, anrichten und mit Sprossen bestreuen. Vollkorntoast in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und mit Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Salat damit garniert servieren.

Pro Portion 188 kcal/790 kJ.

Exotic Dream · Kochstudio

Exotic Dream

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Exotic Dream

Zutaten für 1 Drink:

1 Filterbeutel Matetee mit Guarana (z.B. Bad Heilbrunner)
4 cl Orangensaft
2 cl Maracujanektar
2 cl Bananennektar
2 cl Aprikosensaft
Zimt
1 Teel. Honig

Zubereitung:

Mit dem Filterbeutel eine halbe Tasse konzentrierten Tee aufbrühen. 8 Minuten ziehen lassen. Mit den Fruchtsäften auffüllen und mit Zimt und etwas Honig abschmecken.

Knuspriger Aprikosenkuchen · Kochstudio

Knuspriger Aprikosenkuchen

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Knuspriger Aprikosenkuchen

Zutaten:

50 g Margarine
30 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
200 g Mehl (Type 1050)
2 gestrichene Teel. Backpulver
125 ml Aprikosensaft
1 Dose Aprikosen
50 g Margarine
120 g Zucker
50 g Cornflakes

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät in 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) streichen. Gut abgetropfte Aprikosen auf dem Teig verteilen. Margarine, Zucker und Cornflakes verkneten und auf die Aprikosen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 170-190 Grad 40-45 Minuten goldbraun backen.

Früchteberg · Kochstudio

Früchteberg

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Früchteberg

 

Zutaten:

 

Für den Teig:

 

100 g Margarine

2 Eier

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

100 g Mehl

½ Teel. Backpulver

3 Essl. Sahne

Paniermehl

 

Für den Belag:

 

3 Essl. Aprikosenbrandy

5 Blatt weisse Gelatine

1 Dose Aprikosen

500 ml Sahne

30 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

 

Für den Guss:

 

1 Essl. Quittengelee

abgeriebene Zitronenschale

1 Essl. Zitronensaft

100 ml Aprikosensaft

40 g Zucker

½ Päckchen klarer Tortenguss

gehackte Pistazien

 

Zubereitung:

 

Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Margarine zufügen. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren, Sahne untermengen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausfetten, mit Paniermehl ausbröseln, Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad 25-30 Minuten backen. Gelatine einweichen. Aprikosen abtropfen lassen. Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Ausgedrückte Gelatine im Topf, Automatik-Kochplatte 1-2 auflösen, abgekühlt unter die Sahne heben. Einen Teil der Sahne in den Spritzbeutel geben und den Tortenrand damit garnieren, den Rest hügelformig auf den Boden streichen, mit Aprikosen belegen. Quittengelee, Zitronenschale und  -saft, Aprikosensaft, Zucker und Tortengusspulver nach Anweisung zubereiten, über die Früchte geben. Den Rand mit Pistazien garnieren.

Aprikosenschnitten · Kochstudio

Aprikosenschnitten

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Aprikosenschnitten

 

Zutaten:

 

250 g Mehl

125 g Margarine

65 g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

2 Dosen Aprikosen (à 850 ml)

500 g Quark

150 g Zucker

Schale und Saft 1 unbehandelten Zitrone

250 ml Sahne

6 Blatt weisse Gelatine

1 Paket weisser Tortenguss

Aprikosensaft

 

Zubereitung:

 

Alle Teigzutaten mit dem Handrührgerät zu einem Mürbeteig zusammenkneten. Als Teigkugel geformt zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf Backpapier dünn ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Backofen bei 180-200 Grad ca. 30 Minuten backen. Teigplatte vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Gut abgetropfte Aprikosen auf dem Boden verteilen (einige zum Garnieren beiseite legen). Quark, Zucker, Zitronensaft und –schale mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, gut ausdrücken und im Topf auf 1 flüssig werden lassen. Nach und nach 3-4 Esslöffel Quarkcreme zur Gelatine rühren, dann alles zusammengeben und gut verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf die Aprikosen geben und fest werden lassen. Tortenguss mit Aprikosensaft nach Packungsanweisung zubereiten und über den Kuchen geben. Mit Aprikosenspalten garnieren.

Bratäpfel gefüllt mit Trockenfrüchten · Kochstudio

Bratäpfel gefüllt mit Trockenfrüchten

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Bratäpfel gefüllt mit Trockenfrüchten

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 getrocknete Pflaumen

4 getrocknete Feigen

4 getrocknete Datteln

3 Essl. Quittengelee

1 Prise Zimt

1 Prise Ingwerpulver

1 Essl. weisser Rum

4 mittelgrosse Äpfel (Jonathan)

2 Teel. brauner Zucker

50 g Butter

Puderzucker

Für die Aprikosensauce:

 

1 Packung Aprikotierback (Fertigprodukt)

1 Teel. weisser Rum

4 Essl. Aprikosensaft

250 ml Bananeneiskrem

250 ml Karamelleiskrem

2 Feigen

Zubereitung:

 

Für die Füllung die getrockneten Früchte fein schneiden, mit Quittengelee, Zimt und Ingwerpulver vermischen und mit Rum beträufeln; zugedeckt ziehen lassen. Die Äpfel abspülen, mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen. Die Schale am oberen Rand zickzackförmig einritzen. Eine flache, feuerfeste Form mit 10 g Butter einfetten und die Äpfel innen mit braunem Zucker ausstreuen. Die Füllung in die Äpfel geben und mit restlicher Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene, bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen. Das Aprikotierback, Rum und Aprikosensaft sowie Bratflüssigkeit verrühren. Auf den Tellern in der Mitte verteilen, mit Puderzucker bis zum Rand bestäuben. Die Bratäpfel darauf anrichten. Bananen und Karamelleis daneben setzen. Je eine halbe Feige am Tellerrand arrangieren.