Pfannkuchen

Sie schmecken besonders köstlich, wenn man Rosinen unter den Teig hebt. Damit die Rosinen schön saftig sind, vorher kurz in Wasser aufkochen lassen. Dann abgiessen, trocken tupfen und in den Teig rühren.

Pfannkuchen

Sind ein echter Gaumenschmaus, wenn man sie gratiniert serviert. Dazu verfeinere ich eine Sauce Hollandaise aus der Packung mit etwas Senf sowie Kräutern und begiesse die Pfannkuchenröllchen damit. Nach 5 Minuten im 200 Grad heissen Backofen ist das Gratin fertig.