Kategorie: Tips

Bienenstich · Kochstudio

Bienenstich

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Bienenstich

Schmeckt noch besser, wenn Sie den Vanillepudding für die Füllung mit 1-2 Esslöffeln Eierlikör verfeinern.

Basmatireis · Kochstudio

Basmatireis

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Basmatireis

Der zarte Reis entwickelt beim Kochen einen fein blumigen Duft und schmeckt zu allen asiatischen Gerichten.

Avocado · Kochstudio

Avocado

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Avocado

Eine reife Avocado erkennen Sie daran, dass die Schale auf leichten Druck nachgibt.

Asiatisch fein würzen · Kochstudio

Asiatisch fein würzen

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Asiatisch fein würzen

Das Besondere an der asiatischen Küche sind Gewürze, die den Gerichten eine spezielle und pikante Note geben. Man findet sie inzwischen fast alle im gut sortierten Supermarkt. Zur Grundausstattung gehören: Sojasauce, Sambal Oelek (Pfefferpaste), Kokosmilch, 1 kleines Fläschchen Sesamöl, getrockneter Ingwer, 5-Gewürze-Pulver, rote oder gelbe Currypaste.

Apfelmus · Kochstudio

Apfelmus

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Apfelmus

Er kocht beim Garen nicht über, gibt man ein Stück Butter ins Kochwasser.

Anis · Kochstudio

Anis

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Anis

Die hellgrünen Samen der gleichnamigen Pflanze schmecken süss-würzig und wirken verdauungsfördernd. Sie gehören in Lebkuchen, aber auch in Kompott. Sternanis wird in Tees oder zur Dekoration verwendet.