Meerrettich

Ist die Wurzel einer Gewürzpflanze, die schon viele Jahrhunderte bei uns bekannt ist. Ihr Name entwickelte sich aus dem Begriff „mer-ratih“, was im Althochdeutschen „grosser Rettich“ hiess. Meerrettich enthält Senföl. Dieses Öl ist für den brennend scharfen Geschmack und die Tränen beim Reiben verantwortlich. Ausserdem ist diese Wurzel sehr reich an Vitamin C, geschmacksanregend und verdauungsfördernd.