Zwiebelsuppe mit Hackklösschen

Zutaten für 3 Portionen:

450 g Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Essl. Öl

750 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Hackfleisch Käse-Suppe mit Lauch

250 g Hackfleisch

1 Ei

Salz

Pfeffer

2 Teel. Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zwiebelringe und Knoblauch im heissen Öl andünsten. Wasser zugiessen. Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Hackfleisch und Ei vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Klösschen formen. Klösschen in die Suppe geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Zwiebelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauchröllchen unterrühren.