Spinatsuppe mit Schafskäse

Zutaten für 3-4 Portionen:

250 g Hackfleisch

Keimöl

750 ml kaltes Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Hackfleisch-Käse Suppe mit Lauch

450 g Rahmspinat

gemahlene Muskatnuss

50 ml Sahne

200 g Schafskäse

Zubereitung:

Hackfleisch in einem weiten Topf in etwas heissem Keimöl braten. Kaltes Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen. Aufgetauten Rahmspinat unterrühren und bei mittlerer Hitze ohne Deckel 15 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Mit gemahlener Muskatnuss abschmecken. Sahne unterrühren. Schafskäse zerbröseln und zur Suppe servieren.