Rindfleisch-Suppe und Sandwich mit Roastbeef

Zutaten für 2 Portionen:

½ Bund Radieschen

1 kleiner Apfel

125 g Meerrettich-Quark

4 Scheiben Vollkornbrot

4 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt

2 Scheiben Weissbrot

1 Beutel Knorr „Die Schnelle Feine Rindfleisch-Suppe mit Nudeln“

250 ml Wasser

Zubereitung:

Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und mit der Schale in Stifte schneiden. Radieschen- und Apfelstifte unter den Meerrettich-Quark mischen. 2 Scheiben Vollkornbrot mit dem Quark bestreichen, jeweils 1 Scheibe Roastbeef darauflegen. Je eine Weissbrotscheibe darauflegen und den Vorgang wiederholen. Mit Vollkornbrot abschliessen. Knorr Die Schnelle Feine Rindfleisch-Suppe mit Nudeln nach Anweisung zubereiten und zu dem Sandwich servieren.

Pro Portion ca. 451 kcal/1800 kJ.