Hühnerbouillon „Rucola“

Zutaten für 3 Portionen:

100 g Champignons

150 g Hähnchenbrustfilet

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

500 ml Wasser

3 Essl. Maggi Gourmet Bouillon Huhn

1 Bund Rucola

2 Essl. gehackter Estragon

1 Teel. Sherry

Zubereitung:

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen und Hähnchenbrustfilet und Champignons ca. 5 Minuten dünsten. Wasser zugiessen. Maggi Gourmet Bouillon Huhn zufügen, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten garen. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Rucola, Estragon und Sherry zugeben und heiss werden lassen.

Pro Portion 112 kcal/468 kJ.