Frische grüne Erbsensuppe
Zutaten für 4 Portionen:
50 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
1 Paket tiefgefrorene Erbsen
1000 ml Brühe
Salz
Paprika
Suppenwürze
Petersilie
Zubereitung:
Speckwürfel im Topf auf 2 auslassen, Zwiebelwürfel glasig dünsten, Erbsen zufügen. Mit Brühe auffüllen, zum Kochen bringen, 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Die Suppe gut abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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