Bohnensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Sellerie

2 Karotten

2 Essl. Olivenöl

1000 ml Gemüsebrühe

100 g Zucchini

1 kleine Dose weisse Bohnen

200 g Philadelphia Frischkäse „So Leicht“

2 Scheiben Graubrot

1 Essl. Olivenöl

Zubereitung:

Sellerie in Würfel und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Beides im Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zucchini in Scheiben und weisse Bohnen zufügen, weitere 5 Minuten köcheln. Philadelphia-Frischkäse einrühren, schmelzen lassen. Graubrot würfeln, im Olivenöl knusprig braten, dann auf die Suppe streuen.