Frühlings-Gulasch

Zutaten für 6 Portionen:

4 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

400 g Rindergulasch

400 g Schweinegulasch

250 ml Wasser

250 ml trockener Weisswein

2 Beutel Maggi Fix für Ungarisches Gulasch

300 g Karotten

8 Frühlingszwiebeln

2 Essl. saure Sahne

2 Essl. gehackte Petersilie

Zubereitung:

In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Rindergulasch und Schweinegulasch darin anbraten. Wasser und Weisswein zugiessen. Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Stunde schmoren. Karotten putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Beides zum Gulasch geben und weitere 20 Minuten schmoren lassen. Sahne unterrühren. Mit Petersilie garniert servieren.

Als Beilage empfehlen sich Spätzle.

Pro Portion 383 kcal/1602 kJ.