Fleischkäse mit Ananas

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose (580 ml) Ananasringe

4 mittelgrosse Zwiebeln

3 Essl. Öl

4 dicke Scheiben (à 200 g) Fleischkäse

Salz

500 ml Wasser

250 ml Milch

1 Packung Flocken-Püree (für 750 ml Flüssigkeit)

weisser Pfeffer

½ Bund Petersilie

Zubereitung:

Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Fleischkäse darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Für das Püree Salzwasser aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch zugiessen. Püreeflocken kurz einrühren, ca. 1 Minute quellen lassen und noch einmal durchrühren. Fleischkäse aus der Pfanne nehmen, warmstellen. Zwiebel- und Ananasringe im Bratfett goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, hacken. Fleischkäse, Ananas, Zwiebeln und Püree auf Tellern anrichten. Püree mit gehackter Petersilie bestreuen. Mit Petersilienblättchen garniert servieren.

Pro Portion ca. 950 kcal/3990 kJ.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.