Sauerkraut-Toasts mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheiben Toastbrot

200 g Sauerkraut

1 rote Paprikaschote

200 g Hackfleisch

2 Essl. Öl

Salz

Pfeffer

4 Scheiben Schnittkäse (à 30 g, z.B. Gouda)

½ Teel. Kümmel

Zubereitung:

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Brot im Toaster goldgelb rösten. Sauerkraut abtropfen lassen. Paprika abbrausen, putzen, fein würfeln. Hackfleisch im heissen Öl kräftig anbraten, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Sauerkraut und Paprika unterziehen, kurz andünsten. Masse auf den Toasts verteilen. Käse entrinden, in Streifen teilen. Die Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und gitterförmig mit den Käsestreifen belegen. 20 Minuten überbacken, mit Kümmel bestreuen.

Pro Portion ca. 390 kcal.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.