Muscheltoast

Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheiben Toastbrot

30 g Butter oder Margarine

4 Tomaten

1 Dose (150 ml) Muschelfleisch

Salz

Pfeffer

4 Essl. Röstzwiebeln

100 g geriebener Gouda-Käse

Zubereitung:

Toastbrot rösten und mit Fett bestreichen. Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden und das Brot damit belegen. Abgetropftes Muschelfleisch darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Röstzwiebeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Pro Portion ca. 250 kcal/1050 kJ.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.