Brauer-Toast

Zutaten für 1 Portion:

120 g geriebenen Emmentaler Käse

1 Eigelb

6 Essl. helles Bier

½ Teel. Edelsüss-Paprika

Salz

Pfeffer

1 Scheibe Toastbrot

1 Scheibe gekochten Schinken

Zubereitung:

Käse mit Eigelb und Bier vermischen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Ist die Masse zu weich eventuell wenig Paniermehl unterrühren. Ist sie zu fest, Bier nachgiessen. Toastbrot mit dem Schinken belegen und mit Käsemasse bestreichen. Toast unterm Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad bei Oberhitze auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten überbacken. Den heissen Toast sofort servieren.