Kategorie: Snack-Toasts

Kochstudio · Warme Bier-Käse-Schnitten

Warme Bier-Käse-Schnitten

cmays01Kommentar hinterlassen

Warme Bier-Käse-Schnitten

Zutaten für 4 Portionen:

4 Weissbrotscheiben

60 g Butter

4  Eigelb

125 g geriebenen Käse

1 Prise Paprika

125 ml helles Bier

Zubereitung:

Butter auf die Weissbrotscheiben streichen. Eigelb, Käse, Paprika und das Bier zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Die Mischung dick auf die Schnitten verteilen. Im vorgeheizten Backofen die Käseschnitten überbacken, bis sie schön braun werden.

Kochstudio · Vegi-Burger

Vegi-Burger

cmays01Kommentar hinterlassen

Vegi-Burger

Zutaten für 4 Portionen:

800 ml Gemüsebrühe

400 g Hirse

2 Bund Schnittlauch

400 g Karotten

6 Schalotten

200 g Weizenmehl

4 Eigelb

Salz

Pfeffer

1 Bund Radieschen

200 g Walnüsse

1 Friséesalat

500 g Joghurt

2 Essl. Sherry-Essig

6 Essl. Öl

4 Mehrkornbrötchen

4 Teel. Senf

Zubereitung:

Brühe erhitzen. Hirse zugeben, 10 Minuten quellen und abkühlen lassen. Schnittlauch in Ringe schneiden. Karotten schälen, grob reiben. Schalotten schälen, klein würfeln. Hirse, Hälfte des Schnittlauchs, Karotten, Schalotten, Mehl, Eigelb und Gewürze vermengen, quellen lassen. Dann 4 flache Bratlinge daraus formen. Radieschen in Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken, ohne Fett rösten. Salat waschen und zerteilen, mit Radieschen und Walnüssen mischen. Joghurt mit restlichem Schnittlauch, Essig und 2 Esslöffel Öl verrühren. Bratlinge im restlichen Öl 3-4 Minuten braten. Brötchen halbieren, untere Hälften mit Senf bestreichen. Mit Salat, Bratlingen und Radieschen belegen, Joghurt darübergeben. Mit restlichen Brothälften abdecken.

Pro Portion ca. 1270 kcal/5330 kJ.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.

Kochstudio · Variationsreiches Fitness-Sandwich

Variationsreiches Fitness-Sandwich

cmays01Kommentar hinterlassen

Variationsreiches Fitness-Sandwich

Zutaten für 1 Sandwich:

1 kleine Karotte

1 gehäufter Essl. Buko-Frischkäse „Pikante Kräuter“

½ Teel. milder Curry

1 Essl. gehackte Petersilie

2 Teel. Pesto Rosso

50 g gekochter magerer Schinken (in dünnen Scheiben)

3 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast

Zubereitung:

Gewaschene Karotte sehr fein raspeln, mit dem Frischkäse, dem Curry und der Petersilie verrühren. Masse auf einer Toastscheibe verstreichen. Weitere Toastscheibe darüber legen und mit 1 Teelöffel Pesto Rosso einstreichen. Darauf den Schinken legen. Die letzte Toastscheibe mit dem restlichen Pesto bestreichen und auf den Schinken legen Toast diagonal durchschneiden.

Pro Portion 398 kcal.

Überbackenes Partybrot · Kochstudio

Überbackenes Partybrot

cmays01Kommentar hinterlassen

Überbackenes Partybrot

Zutaten für 16 Stücke:

1 Fladenbrot

4 Essl. Olivenöl

2 Becher Bresso Frischkäse mit französischen Kräutern (300 g)

250 g gekochten Schinken

1 Dose Thunfisch (naturell)

1 Salatgurke

100 g schwarze Oliven

2 Eier

2 Essl. Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Fladenbrot quer halbieren. Jeden Boden mit Olivenöl beträufeln. Schinken in Streifen schneiden, Thunfisch in kleine Stücke zerteilen. Salatgurke mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Alles gleichmässig auf den beiden Brothälften verteilen. Frischkäse und Eier mit dem Handrührgerät verrühren, über den anderen Zutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Das überbackene Brot in Stücke schneiden, mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Überbackener Toast mit Pilzen · Kochstudio

Überbackener Toast mit Pilzen

cmays01Kommentar hinterlassen

Überbackener Toast mit Pilzen

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Champignons

150 g Austernpilze

Butter

250 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Rahm-Champignons

4 Scheiben Toastbrot

4 Scheiben gekochten Schinken

4 Scheiben Gouda oder Camembert

Zubereitung:

Champignons und Austernpilze putzen, klein schneiden und ca. 10 Minuten in Butter dünsten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen. Toastbrot toasten und mit je einer Scheibe Schinken belegen. Die Pilze darauf verteilen, mit Gouda oder Camembert belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.

Überbackener Spargeltoast · Kochstudio

Überbackener Spargeltoast

cmays01Kommentar hinterlassen

Überbackener Spargeltoast

Zutaten für 4 Portionen:

750 g weisser Spargel

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

1 Essl. Butter

4 Scheiben Toastbrot

4 Scheiben gekochter Schinken

1 Packung Zubereitung „Sauce Béarnaise“ (z.B. von Unox)

4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Zubereitung:

Den Spargel abbrausen, schälen, die Enden grosszügig wegschneiden. Reichlich Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker sowie die Butter zufügen und die Stangen darin 15 Minuten garen. Spargel herausnehmen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Brotscheiben im Toaster rösten und in eine Auflaufform legen. Den Spargel in 4 Portionen teilen und jede Portion in eine Scheibe gekochten Schinken wickeln. Die Schinken-Spargel-Rollen auf die Toasts setzen. Die Sauce Béarnaise laut Packungsanweisung zubereiten, über die Rollen geben. Mit je 1 Scheibe Käse belegen und Toasts im Backofen etwa 15 Minuten überbacken.

Als Beilage empfiehlt sich frischer Blattsalat.

Pro Portion ca. 600 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

Kochstudio · Toast mit Brokkoli und Kräuterkruste

Toast mit Brokkoli und Kräuterkruste

cmays01Kommentar hinterlassen

Toast mit Brokkoli und Kräuterkruste

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Brokkoli

Salz

4 kleine Putenbrustfilets (à 150 g)

Pfeffer

2 Essl. Öl

4 Scheiben Toastbrot

50 g Kräuterbutter mit frischen Gartenkräutern

2 Essl. Pinienkerne

100 g geriebenen Emmentaler

8 Kirschtomaten

Zubereitung:

Brokkoli putzen, abbrausen, in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 6 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Das Putenfleisch salzen und pfeffern. Im heissen Öl braten. Toastscheiben rösten. Mit etwas Kräuterbutter bestreichen und auf ein Backblech setzen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Jeden Toast mit einem Putenbrustfilet belegen, Brokkoli darauf verteilen. Pinienkerne ohne Fett rösten. Die Toasts mit Pinienkernen und Käse bestreuen. Etwa 6 Minuten überbacken. Kräuterbutterflocken darauf verteilen und schmelzen lassen. Mit Kirschtomaten auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.

Pro Portion ca. 480 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.

Kochstudio · Thunfisch-Baguette mit Ei

Thunfisch-Baguette mit Ei

cmays01Kommentar hinterlassen

Thunfisch-Baguette mit Ei

Zutaten für 4 Portionen:

2 Baguettes zum fertig backen (250 g)

4 Blätter Friséesalat

2 Eier

1 Tomate

8 Essl. Thomy Snack Creme Knoblauch-Kräuter

1 Dose Thunfisch (naturell) (210 g)

Zubereitung:

Baguettes nach Anweisung auf der Packung aufbacken, schräg in 4 gleichgrosse Teile schneiden und der Länge nach halbieren. Friséesalat waschen und trocken tupfen. Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Baguettes mit 4 Esslöffel Thomy Snack Creme Knoblauch-Kräuter bestreichen. Die unteren Baguettehälften mit dem Friséeblatt belegen. Thunfisch abtropfen lassen, mit der Gabel zerpflücken und mit dem restlichen Thomy Snack Creme Knoblauch-Kräuter vermischen. Die Thunfischmasse auf den unteren Baguettehälften verteilen und mit den Tomaten- und Eischeiben belegen. Die oberen Baguettehälften darauf legen und servieren.

Pro Portion 605 kcal/2534 kJ.

Kochstudio · Spinat-Toast

Spinat-Toast

cmays01Kommentar hinterlassen

Spinat-Toast

Zutaten für 4 Scheiben:

500 g frischer Spinat oder 1 Paket Tiefkühl-Spinat (300 g)

1 Teel. Butter oder Margarine

1 kleine Zwiebel

70 g Kräuter-Cantadou (Frischkäse)

1 Prise Muskat

Pfeffer

4 Scheiben Toastbrot

Zubereitung:

Grobe Stiele vom Spinat entfernen. Spinat gut waschen, abtropfen lassen. Zwiebelwürfel mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig werden lassen, Spinat zugeben, auf 1 oder Automatik-Kochplatte im geschlossenen Topf 4 Minuten dünsten. Cantadou zugeben, schmelzen lassen, abschmecken. Toastbrotscheiben auf ein Blech legen, im vorgeheizten Backofen bei 225-250 Grad 5 Minuten goldbraun rösten. Den Spinat auf die Toastscheiben verteilen, weitere 5 Minuten überbacken.

Kochstudio · Spiegelei mit Kräuterbrot

Spiegelei mit Kräuterbrot

cmays01Kommentar hinterlassen

Spiegelei mit Kräuterbrot

Zutaten für 4 Portionen:

4 grosse Scheiben dunkles Bauernbrot

1 Knoblauchzehe

Butter

2 handvoll frische, gemischte Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Kerbel)

8 Scheiben Roastbeef Aufschnitt

4 Eier

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Die Brotscheiben tosten. Mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe abreiben und mit etwas Butter bestreichen. Die Kräuter kurz abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stengeln zupfen und die Hälfte auf die Brote verteilen. Dann jeweils zwei Scheiben Roastbeef darauf legen. Darüber die restlichen Kräuter streuen. In einer Pfanne in heisser Butter die Spiegeleier braten. Auf die Kräuterbrote setzen. Salzen und mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen.