Steaks mit Frühlingsfüllung

Zutaten für 4 Portionen:

4 Schmetterlingssteaks vom Schweinerücken (ca. 4 mm dick)

4 Essl. Tresana Schwarzwaldcreme

1 mittlere Karotte

Pfeffer

Salz

2 Essl. gehackte Petersilie

2 Essl. Rapsöl zum Marinieren

4 kleine Metallspiesse zum Feststecken

Zubereitung:

Creme mit geraspelter Karotte, Pfeffer, Salz und Petersilie vermischen und abschmecken. Je 1 Esslöffel auf die Steaks geben. Die Steaks zuklappen und feststecken und mit Öl einpinseln. Auf dem Grill auf Grillschalen bei mittlerer Glut auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Auf einen Teller legen, leicht salzen und 5 Minuten nachziehen lassen.

Pro Portion 310 kcal.