Spätzlespfännle

Zutaten für 2 Portionen:

250 g Spätzle

200 g Schinken

1 Zwiebel

1 Paprika

4 Scheiben Käse

Salz

Pfeffer

Suppenwürfel

200 g Sahne

Zubereitung:

Die Spätzle 10 Minuten in Salzwasser kochen. Den Schinken, Paprika und die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter anbraten. Die vorher abgekochten Spätzle dazugeben mit Sahne aufgiessen, und mit Salz, Pfeffer und Suppenwürfel abschmecken. In eine Auflaufform geben, Käse darüber legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten überbacken.

Als Beilage empfiehlt sich grüner Salat.