Krautpfanne mit Fleischkäse

Zutaten für 2-3 Portionen:

1 Zwiebel

40 g durchwachsener Speck

1 kleine Dose Sauerkraut (Abtropfgewicht 285 g)

2 Scheiben Fleischkäse (ca. 250 g)

1 Essl. Keimöl

300 ml Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Schnitzeltopf „Räuber Art“

2 Essl. Verfeinerungscreme (z.B. Rama)

Kümmel nach Belieben

Zubereitung:

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Speck fein würfeln. Sauerkraut auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Fleischkäse in einer Pfanne im  heissen Keimöl von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Speck in die Pfanne geben und im verbliebenen Bratfett andünsten. Das kalte Wasser zufügen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen. Sauerkraut zufügen und bei schwacher Hitze 6-8 Minuten mitgaren. Verfeinerungscreme zufügen und nach Belieben mit Kümmel abschmecken. Fleischkäse darauf legen und servieren.