Geschnetzeltes mit Apfel

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Schweineschnitzel

2 Essl. Öl

1 roter Apfel

250 ml kaltes Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Geschnetzeltes Züricher Art

Zubereitung:

Schnitzel in Streifen schneiden und in einer Pfanne im heissen Öl bei starker Hitze kurz braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Apfel waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Apfelspalten im restlichen Bratfett kurz anbraten, herausnehmen und zum Fleisch legen. Wasser in die Pfanne giessen und Beutelinhalt einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Fleisch und Apfelspalten mit der Sauce anrichten.

Als Beilage empfiehlt sich Rösti.