Gegrillte Spareribs

Zutaten für 4 Portionen:

8 Spareribs

3 Essl. Weisswein

3 Essl. Senf

1 Teel. Paprika

1 Essl. Rosmarinnadeln

½ Teel. grüne Pfefferkörner

2 Knoblauchzehen

6 Essl. Olivenöl

Zubereitung:

Pfefferkörner zerdrücken, Knoblauchzehen durhpressen, mit allen anderen Zutaten verrühren, 30 Minuten durchziehen lassen. Das Fleisch damit bepinseln, zugedeckt einige Stunden im Kühlschrank marinieren. Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Grillen gut abtropfen lassen. Spareribs auf einen geölten Grillrost legen, ca. 15 cm entfernt von der Grillbeheizung einschieben. Während der ca. 15 minutigen Grillzeit einmal wenden, ab und zu sparsam mit der Marinade bepinseln.