BBQ-Steaks

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel

2 Essl. Öl

100 ml Tomatenketchup

1-2 Essl. Aprikosenkonfitüre

1-2 Essl. Worcestersauce

1 Teel. getrockneter Majoran

1 Messerspitze Rauchsalz

4 Schweinenacken-Steaks (à 180 g)

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Ketchup, Konfitüre, Worcestersauce, Majoran und Rauchsalz einrühren. Steaks abbrausen, trocken tupfen und mit Marinade bestreichen. 2-3 Stunden zugedeckt und kühl ziehen lassen. Steaks mit etwa 15 cm Abstand zur Glut auf jeder Seite 5-6 Minuten grillen.

Pro Portion 405 kcal/1700 kJ.