Würziges Olivenöl

Zutaten für 1 Flasche mit 750 ml Inhalt:

2 Zweige frischer Thymian

1 Zweig frischer Rosmarin

3 getrocknete Lorbeerblätter

2 Teel. getrockneter bunter Pfeffer

2 getrocknete Chilischoten

700 ml kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung:

Thymian und Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und mit Küchenkrepp sorgfältig trocken tupfen. Die Kräuter mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Chilischoten in eine Flasche geben. Öl einfüllen. Mindestens 2 Wochen lang durchziehen lassen. Eventuell Öl durch ein Sieb giessen, Kräuter und Gewürze entfernen. Kühl und dunkel aufbewahrt hält das Würzöl ca. 6 Monate

Zubereitungszeit ca. 5 Minuten.