Mango-Creme

Zutaten für 4 Portionen:

2 reife Mangos

1 gestrichener Essl. Speisestärke

2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Zimt

200 ml Milch

1 Essl. abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange

Zum Verzieren:

8 Amarettini

Fruchtfleisch von 2 Orangen

Zubereitung:

Mangohälften vom Kern schneiden, Schale abschälen. Das Fruchtfleisch mit den übrigen Zutaten für die Creme pürieren, gegebenenfalls noch etwas süssen. Fruchtfleisch von den Orangen in Würfel schneiden. Mangocreme über die Orangenwürfel geben und abschliessend mit je zwei Amarettini verzieren.

Pro Portion 185 kcal.