Dips

Zutaten für 6 Portionen:

1 Ei

2 Gewürzgurken

2 Stiele glatte Petersilie

150 g Salatmayonnaise

1 Teel. Senf

Salz

Pfeffer

1-2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

1 rote Chilischote

1 Essl. Öl

1 kleine Dose stückige Tomaten

Zucker

300 g Schmand

1-2 Essl. Currypulver

1-2 Teel. Honig

Zubereitung:

Ei in 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen, hacken. Gurken würfeln. Petersilie hacken. Alles mit Mayonnaise und Senf verrühren. Würzen. Knoblauch und Zwiebel würfeln. Chili entkernen, hacken. Alles in heissem Öl glasig dünsten. Mit Tomaten ablöschen, 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Schmand, Curry und Honig verrühren. Würzen.

Pro Portion 210 kcal/880 kJ.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.