Kartoffelsalat Goslar

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Kartoffeln

4 Eier

2 Tomaten

4 Gewürzgurken

300 g Fleischwurst

1 Glas Thomy Salat-Mayonnaise (250 ml)

8 Essl. Gurkenwasser

8 Essl. Milch

1 Prise Fondor

Pfeffer

4 Essl. Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen. Tomaten mit Gewürzgurken und Fleischwurst in Würfel schneiden. In einer Schüssel Thomy Salat-Mayonnaise mit Gurkenwasser und Milch verrühren. Mit Fondor und Pfeffer würzen und abschmecken. Mit den Salatzutaten mischen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Pro Portion 576 kcal/2412 kJ.