Garnierter Eisbergsalat

Zutaten für 6 Portionen:

1 Eisbergsalat
1 Dose Stangenspargel (266 ml)
6 gekochte Wachteleier
2 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Joghurt-Kräuter“
2 Becher Joghurt (3,5 % Fett) (à 150 g)
2 Essl. Crème fraîche
1 Essl. Sherry
3 Scheiben geräucherter Lachs
1 Essl. gehackter Dill

Zubereitung:

Eisbergsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in sechs mundgerechte Stücke schneiden. Stangenspargel abtropfen lassen, Wachteleier halbieren. Maggi Salat mit Pfiff „Joghurt-Kräuter“ in eine Schüssel geben, mit Joghurt, Crème fraîche und Sherry verrühren. Die Salatzutaten auf sechs Salattellern anrichten, die Salat-Sauce darübergeben. Lachs in Streifen schneiden, darauf anrichten und mit Dill garniert servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Sonnenblumenbrötchen.

Pro Portion 219 kcal/920 kJ.