Bunte Blattsalate mit Pesto-Dressing
Zutaten für 4 Portionen:
400 g gemischte Blattsalate
1 Karotte
Für das Dressing:
2 Essl. Pesto
1 Tasse Orangensaft
1 Essl. Weissweinessig
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Die Blattsalate waschen und in mundgerechte Stücke reissen. Die Karotte putzen und raspeln. Anschliessend die Pestozutaten sorgfältig verrühren und – unmittelbar vor dem Servieren – über den Salat verteilen.
Pro Portion 145 kcal.
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