Knusprige Pizza

18. Oktober 2025 cmays01Kommentar hinterlassen

Knusprige Pizza

Der Pizza-Boden weicht nicht durch, wenn die Tomaten zuvor mit 1 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Zucker pro Blech in einer Pfanne eingekocht werden.

Knoblauch

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Knoblauch

Er lässt sich ganz einfach schälen, zerdrückt man die Zehen leicht mit einer breiten Messerklinge auf der Arbeitsfläche. Die Schale springt dabei fast von allein ab.

Knoblauch schälen · Kochstudio

Knoblauch schälen

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Knoblauch schälen

Wenn sich die frischen Zehen nur schwer von ihrer Haut lösen lassen, legt man die Zehe auf eine mit Salz bestreute Unterlage und quetscht die Zehe mit der Breitseite eines Kochmessers, bis die Schale aufspringt.

Knackiger Feldsalat · Kochstudio

Knackiger Feldsalat

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Knackiger Feldsalat

Wenn die zarten Blättchen etwas schlapp sind, legen Sie sie einfach einige Minuten in Eiswasser. So werden sie wieder frisch. Dann abtupfen und mit der Marinade mischen.

Kerbel · Kochstudio

Kerbel

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Kerbel

Der frisch gehackt wurde, verleiht Kartoffelgratins ein besonders feines Aroma.

Keine Klümpchen · Kochstudio

Keine Klümpchen

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Keine Klümpchen

Wenn Sie eine Sauce mit Mehl binden möchten, rühren Sie es vorher mit kaltem Wasser oder Sahne an. Erst dann in die heisse Flüssigkeit rühren. Das gilt übrigens auch für Stärke.

Keine Haut auf dem Pudding · Kochstudio

Keine Haut auf dem Pudding

18. Oktober 202518. Oktober 2025 cmays01Kommentar hinterlassen

Keine Haut auf dem Pudding

Gehören Sie auch zu den Pudding-Liebhabern, die keine Haut auf ihrem Dessert mögen? Dann streuen Sie vor dem Abkühlen einfach etwas Zucker über den heissen Pudding. So bleibt die Oberfläche cremig und wird nicht fest.

Käsekuchen · Kochstudio

Käsekuchen

18. Oktober 2025 cmays01Kommentar hinterlassen

Käsekuchen

Man sollte ihn in den unvorgeheizten Backofen schieben. In die Mitte einen Zahnstocher stecken, so fällt der Kuchen nicht zusammen.

Käse richtig aufbewahren · Kochstudio

Käse richtig aufbewahren

18. Oktober 2025 cmays01Kommentar hinterlassen

Käse richtig aufbewahren

Am besten im Kühlschrank in beschichtetem Papier oder in der Schachtel aufheben. Nicht in Alu- oder Frischhaltefolie wickeln. Zur Entfaltung des Aromas eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.