Kuvertüre schmelzen
Für kleine Verzierungen geben Sie die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel und legen diesen in heisses Wasser. Dann eine Ecke abschneiden und Streifen oder Tupfen aufmalen.
meine gesammelten Koch- und Backrezepte
Kuvertüre schmelzen
Für kleine Verzierungen geben Sie die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel und legen diesen in heisses Wasser. Dann eine Ecke abschneiden und Streifen oder Tupfen aufmalen.
Kräutertee
Da Inhaltsstoffe und Volumen von Kräutertees sehr unterschiedlich sind, gibt es keine allgemein gültigen Aussagen zur Zubereitung. Man sollte für die Zubereitung einer Kanne oder Tasse Kräutertee jedoch nur sprudelnd kochendes Wasser verwenden. Am besten schmeckt der Tee, wenn Sie für eine Tasse mindestens einen Teebeutel und für eine Kanne, abhängig von der Grösse der Kanne, mindestens drei Beutel verwenden. Lassen Sie den Tee dann 5-10 Minuten ziehen. Je nach persönlichem Geschmack können Sie ihn pur, mit Zucker oder Honig geniessen. Kräutertee sind auch im Sommer kalt ein Genuss und können mit Mineralwasser oder Fruchtsäften verlängert werden.
Koteletts
Sie werden saftig, wenn man sie vor dem Würzen einmal kurz durch etwas Essigwasser zieht.
Köstliche Sauce
Sauce zu Fleisch oder Fisch erhält ein ausgezeichnetes Aroma, wenn man Röstzwiebeln oder Kokosflocken untermischt. Gleichzeitig wird sie dadurch schön sämig, so dass man auf das Andicken mit Saucenbinder oder Mehl verzichten kann.
Koriander
Die süsslichen, würzigscharfen Körner sind Gewürzklassiker, die magenkrampflösend wirken. Für Spekulatius und Printen.
Konfitüre
Sie gibt dem Marmorkuchen noch mehr Aroma. Dazu rührt man 1-2 Esslöffel Aprikosenkonfitüre unter den hellen Teig.
Konfitüre
Quarkdesserts, Milchmixgetränke oder süss-saure Saucen verfeinere ich gern mit etwas Konfitüre oder Gelee.
Konditoren-Trick
Lässt sich der fertige Napf- oder Kastenkuchen nicht aus der Form lösen, wickeln Sie ihn für einige Minuten in ein feuchtes Küchentuch. Danach kann man ihn ganz einfach stürzen.
Kokosraspel
Geben Obstkuchen einen exotischen Pfiff. Darum streue ich sie vor dem Auflegen der Früchte auf den Biskuit- oder Mürbeteigboden.
Kokosmilch
Die cremige Flüssigkeit besteht aus gepresstem Kokosnussfleisch. Es gibt sie gesüsst und ohne Zuckerzusatz in Dosen im Supermarkt.
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