Pfirsichkonfitüre

Zutaten für 4 Gläser à 250 ml:

1200 g reife Pfirsiche
500 g Gelierzucker
4 Streifen Zitronenschale
1 Essl. Zitronensaft
150 ml Sekt

Zubereitung:

Pfirsiche häuten, entsteinen. Früchte klein schneiden, drei Viertel pürieren. Stücke und Püree mit Gelierzucker, Zitronenschalenstreifen, -saft, Sekt 3 Minuten köcheln. Mit je einem Stück Schale in Gläser füllen.

Pro Glas ca. 660 kcal.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.