Kalbsschnitzelchen mit Gorgonzola

Zutaten für 4 Portionen:

12 kleine Kalbsschnitzel (à ca. 50 g)
Salz
Pfeffer
2 Essl. Butterschmalz
400 g breite Bandnudeln
150 ml Fleischbrühe
200 g Gorgonzola

Zubereitung:

Die Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. Im heissen Fett je Seite etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen und in eine gefettete flache Auflaufform geben. Backofengrill vorheizen. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Den Bratensatz mit der Fleischbrühe lösen und etwas einköcheln lassen. Käse in dünne Scheiben schneiden, auf den Schnitzeln verteilen und unterm Grill kurz überbacken. Die Nudeln abgiessen, mit Schnitzeln und Sauce anrichten.

Pro Portion ca. 750 kcal.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.