Quarkölteig

Zutaten:

150 g Quark
3 Essl. Milch
6 Essl. Öl
75 g Zucker
2 Teel. Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und gut die Hälfte davon in die Quarkmasse rühren. Den Teig mit dem restlichen Mehl gründlich, aber rasch verkneten und nach Rezept weiter verarbeiten.