Nudeln
Zutaten:
375 g Mehl
2 Eier
3 Eigelb
2 Essl. Sahne
1 Prise Salz
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Alle übrigen Zutaten miteinander verquirlen, zum Mehl geben und mit Knethaken der Küchenmaschine gut verarbeiten. Mit den Händen noch 3 Minuten gut kneten. Teig in Sichtfolie gewickelt 1 Stunde ruhen lassen. Dann mit der Nudelmaschine auswellen und schneiden.
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