Toccino
Zutaten für 1 Tasse:
1 frisch zubereiteter Espresso (= 4 cl)
4 cl Eierlikör
4 Essl. aufgeschäumte Milch
Kakaopulver
Zubereitung:
Espresso in eine Cappuccinotasse füllen, Eierlikör erwärmen und darauf geben. Mit aufgeschäumter Milch abschliessen und mit Kakao bestäubt servieren.
The Bairn
Zutaten für 1 Glas:
4 cl Whiskey (z.B. Black & White)
2 cl Cointreau triple sec
1 Spritzer Angostura Bitter
Zubereitung:
Ein Cocktailglas mit Eiswürfeln vorkühlen. Whiskey, Cointreau triple sec, Angostura im Mixglas verrühren. In das gekühlte Glas geben.
Pro Glas ca. 160 kcal.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.
Sunrise
Zutaten für 1 Glas:
2 cl Grenadine
4 Eiswürfel
2 cl Zitronensaft
100 ml Orangensaft
etwas zerstossenes Eis
Zubereitung:
Geben Sie Grenadine und die Eiswürfel in ein Glas. Zitronensaft und Orangensaft mit etwas zerstossenem Eis im Shaker schütteln. Durch ein Sieb vorsichtig in das Glas giessen.
Sterntaler und Rosenrot
Zutaten für 10 Gläser:
150 g tiefgefrorenes Beerencocktail
1 Kiwi
1 Karambole (Sternfrucht)
1000 ml Orangensaft
1 Flasche Freixenet secco
100 ml Polar Lime Time Erdbeerlikör
Zubereitung:
Die Beeren tiefgefroren in die Bowlenschüssel geben, Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Karambole zu Sternen schneiden. Unmittelbar bevor die Gäste kommen mit Saft, Sekt und Likör auffüllen.
Sternen-Bowle
Zutaten für 10 Gläser:
1 frische Ananas
2 reife Mangos
1 Karambole (Sternfrucht)
2 unbehandelte Limetten
2 Essl. Zucker
125 ml Orangenlikör
750 ml eisgekühlten Sekt
750 ml eisgekühlten Weisswein (z.B. Blanchet)
Zubereitung:
Die Enden der Ananas mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Frucht der Länge nach vierteln. Das harte Mittelstück auslösen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, in mundgerechte Stücke teilen. Die Mangos schälen. Das Fruchtfleisch rundum vom Kern schneiden und grob würfeln. Karambole und behandelte Limetten so heiss wie möglich und gründlich abbrausen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten sorgfältig mit dem Zucker und dem Orangenlikör vermischen. Abgedeckt ca. 240 Minuten kühl stellen. Früchte in ein Bowlegefäss geben, Sekt und Wein angiessen.
Pro Glas ca. 170 kcal.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Sommer-Beerenbowle
Zutaten für ca. 16 Gläser:
50 g Zucker
100 ml Wasser
3 Essl. Zitronensaft
250 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
250 g Johannisbeeren
½ Teel. Bourbon-Vanillepulver
1 Flasche Sekt
1 Flasche Weisswein
Zubereitung:
Zucker mit Wasser unter Rühren erhitzen und dickflüssig einkochen, dann abkühlen lassen. Zitronensaft unterziehen. Erdbeeren abbrausen und trocken tupfen. Putzen und je nach Grösse vierteln oder achteln. Die Himbeeren verlesen. Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Beeren, Zuckersirup und Vanillepulver in eine Bowlegefäss geben. Behutsam mischen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 60 Minuten ziehen lassen. Wein und Sekt kalt stellen und kurz vor dem Servieren zu der Beerenmischung giessen, kurz umrühren.
Pro Glas ca. 60 kcal.
Zubereitungszeit ca. 90 Minuten.
Sojamilchshakes
Zutaten für 2 Drinks:
1 kleine Banane
300 ml Sojamilch
150 g stilles Mineralwasser
125 g Himbeeren
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2 Essl. feine Haferflocken
1 Essl. Rapsöl (kalt gepresst)
Zubereitung:
Die Zutaten in den Mixer geben, pürieren – fertig.
Pro Shake 257 kcal.
Sex on the Beach
Zutaten:
3 cl Kirschsaft
3 cl Orangensaft
6 cl Ananassaft
3 cl Wodka
3 cl Aprikosenlikör
Zubereitung:
Alle Zutaten im Shaker auf einige Eiswürfel giessen, ca. 15 Sekunden kräftig schütteln. Durch ein Barsieb in ein mit 3 Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas giessen. Mit Früchten dekorieren.
Scottish Sunset
Zutaten für 1 Glas:
4 cl Whiskey
1 Teel. Zitronensaft
1 Teel. Grenadine-Sirup
etwas Bitter Grapefruit
Zubereitung:
Whiskey, Zitronensaft, Grenadine-Sirup mit Eiswürfeln in einen Shaker geben. Kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas abseihen. Mit etwas Bitter Grapefruit auffüllen.
Pro Glas ca. 160 kcal.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.
Red sundown
Zutaten für 1 Glas:
8 cl Merziger Blutorange-Mix mit B-Vitaminen
4 cl Orange-Karotte mit Ace
6 cl Kirsch-Nektar
4 cl Erdbeer-Nektar
1 cl Zitronensaft
2 cl Grenadinesirup
Zucker
halbe Scheibe Blutorange
1 Cocktailkirsche
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und so lange mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Zuckerrand am Glas herstellen und mit der Blutorange und Cocktailkirsche garnieren.
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