Melonenbowle

Zutaten für ca. 16 Gläser:

1 kleine Honig-, Ogen- oder Cantaloupe-Melone (ca. 750 g)
1 grosse oder zwei kleine Bananen (ca. 250 g)
2 cl Rum oder Arrak
2 cl Mandellikör
1 Karambole (Sternfrucht)
1 Essl. Puderzucker
2 Flaschen trockener Rosé-Wein
1 Flasche Rosé-Sekt

Zubereitung:

Die Melone vierteln, die Kerne ausschaben. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen oder die Viertel schälen und fein würfeln. Dabei den austretenden Saft auffangen. Bananen schälen und in Scheiben teilen. Mit den Melonenstücken und dem Saft in ein Bowlengefäss geben. Den Rum und den Likör darüber träufeln. Sternfrucht waschen, in dünne Scheiben schneiden. Auf Bananen und Melonen verteilen. Puderzucker darauf stäuben. Zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zunächst 1 Flasche gut gekühlten Wein angiessen, nach ca. 10 Minuten die zweite Flasche und den Sekt zufügen.

Pro Glas ca. 100 kcal.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.