Eierlikör-Punsch

Zutaten für 6 Gläser à ca. 250 ml:

1 Essl. fein gekörnter, brauner Zucker
500 ml Eierlikör
1000 ml halbtrockener Weisswein
Zimt

Zubereitung:

Zucker und Eierlikör in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze – unter Rühren mit einem Schneebesen – erwärmen. Weisswein und etwas Zimt zugeben, die Masse schlagend weiter erwärmen und einmal aufkochen lassen. Punsch mit entstandenem Schaum sofort heiss in Gläsern servieren, da der Schaum nur ca. 10 Minuten hält.