Spinat-Putenschnitzel mit Mozzarella

Zutaten für 2 Portionen:

450 g tiefgefrorenen Spinat
1 Zwiebel
Olivenöl
Maggi Würzmischung 2
125 g Mozzarella
3 Putenschnitzel
250 ml Sahne
1 Beutel Maggi Fix für Zwiebel-Sahne Hähnchen

Zubereitung:

Spinat auftauen lassen und ausdrücken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Olivenöl heiss werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Spinat zugeben und mitdünsten. Mit der Würzmischung würzen und abschmecken. Alles in eine flache Auflaufform geben. Mozzarella in 6 Scheiben schneiden. Putenschnitzel mit je zwei Scheiben Mozzarella belegen. Die Schnitzel zusammenklappen, mit Holzspiesschen feststecken und auf dem Spinat verteilen. Sahne mit dem Beutelinhalt verrühren und über das Fleisch giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten offen garen.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree.