Honig-Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Portionen:

100 ml Sahne
50 g Knorr Salat Mayonnaise
100 g Fruchtpüree Apfel-Aprikose
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zimt
3 Essl. Honig
2 Essl. Whiskey
1 Messerspitze Muskat
1 Messerspitze Cayennepfeffer
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
1-2 Essl. Keimöl

Zubereitung:

Sahne steif schlagen. Salat Mayonnaise mit dem Fruchtpüree verrühren. Sahne unterheben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Für die Glasur Honig mit Whisky, Muskat und Cayennepfeffer verrühren. Hähnchenbrustfilets mit Keimöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf dem heissen Grill rundherum anbraten. Das Fleisch an den Rand des Grillrosts schieben und fertig grillen, das dauert insgesamt etwa 10 Minuten. Oder das Fleisch in einer Pfanne (z.B. Grillpfanne) braten. Kurz vor Ende der Garzeit das Fleisch mehrmals mit der Glasur bestreichen, dabei häufig wenden.

Als Beilage empfiehlt sich gemischten Blattsalat.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.