Babypute à l’orange

Zutaten für 6 Portionen:

7 Tassen + 125 ml Wasser
1 Essl. Curry
2 Teel. Fondor
3 Tassen Reis (ca. 300 g)
2 Orangen
2 Eier
1 Becher saure Sahne (150 g)
30 g Mandelblättchen
1 tiefgefrorene und bratfertige Babypute
3 Essl. Salz
1 Doppelpackung Maggi Delikatess Sauce zu Geflügel

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einem Topf 6 Tassen Wasser mit Curry und Fondor zum Kochen bringen. Reis zugeben und in ca. 18 Minuten ausquellen lassen. Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weisse Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Den Saft dabei auffangen. Eier mit Sahne schaumig rühren und mit Mandelblättchen unter den Reis mischen. Die Hälfte der Orangenfilets unterheben. Babypute auftauen, von innen und aussen waschen und trocken tupfen. Mit Salz innen und aussen einreiben. Mit dem Reis füllen, zunähen, Keulen und Flügel festbinden. In einen Bräter geben und zugedeckt im Backofen ca. 30 Minuten braten. 1 Tasse Wasser zugiessen und weitere 30 Minuten zugedeckt weitergaren. Weitere 45 Minuten offen braten, dabei öfters mit der Bratflüssigkeit begiessen. Pute herausnehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Bratenflüssigkeit gegebenenfalls mit etwas Wasser ablösen, durch ein Sieb giessen und mit Wasser auf knapp 400 ml ergänzen. Zum Kochen bringen, Maggi Delikatess Sauce zu Geflügel einrühren. Unter Rühren aufkochen. Übrige Orangenfilets und aufgefangenen Saft zugeben und in der Sauce heiss werden lassen. Pute tranchieren und mit Füllung und Sauce auf Tellern anrichten und servieren.

Als Beilage empfiehlt sich Chinakohl-Feldsalat.

Pro Portion 667 kcal/2791 kJ.