Vollkorn-Nusskuchen

Zutaten:

250 g Butter
300 g Zucker
4 Eier
400 g Weizen-Vollkornmehl
250 g gemahlene Haselnüsse
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Backpulver
250 ml Milch

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten. In eine gefettete Backform füllen und ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen. Bei Bedarf gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.