Spritzgebäck

Zutaten:

250 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 Essl. Vanillezucker
125 g gemahlene Mandeln
500 g Mehl
eventuell 2 Essl. Milch

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Eiern mit dem Handrührgerät verrühren, bis es eine schaumige Flüssigkeit ergibt. Vanillezucker, Haselnüsse und Mehl, eventuell Milch dazugeben und zu einem weichen Knetteig verarbeiten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Dazu den Beutel halb nach unten klappen, Teig mit einem Löffel einfüllen, Beutel hochklappen. Oberes Ende verdrehen, dann kann der Teig nicht herausquellen. Mit dem Spritzbeutel hübsche Formen (z.B. Kreise, S-Figuren) mit etwas Abstand auf das Backblech spritzen. Dann 10-13 Minuten backen, eventuell in Schokolade tauchen.