Punschtorte

Zutaten:

200 g Johannisbeermarmelade
5 Essl. frisch gepressten Orangensaft
5 Essl. braunen Rum
300 g Aprikosemarmelade
4 Essl. Zitronensaft
100 g Puderzucker
100 g Puderzucker
2 Essl. Wasser
Belegkirschen
Haselnusskernen

Zubereitung:

Eine Biskuittorte nach Grundrezept backen, in der Form auskühlen lassen und zweimal waagrecht durchschneiden. Johannisbeermarmelade auf die 1. und 2. Platte streichen. Orangensaft mit Rum verrühren und den 2. und 3. Boden damit tränken. Die Torte 1-2 Stunden ruhen lassen. Aprikosenmarmelade bei schwacher Hitze glatt rühren. Zitronensaft und Puderzucker mit dem Schneebesen unter die Marmelade schlagen, bis eine streichfähige Masse entsteht. Die Torte damit überziehen. Puderzucker mit Wasser glatt rühren, in einen Spritzbeutel mit feinster Lochtülle füllen und die Torte verzieren. Belegkirschen über Kreuz einschneiden und mit geschälten Haselnusskernen füllen. Diese Blüten auf der Torte verteilen.