Kaffee-Schokolade-Plätzchen

 

Zutaten für ca. 45 Stück:

 

150 g weiche Butter

50 g Puderzucker

1 Eigelb

4 Teel. Kaffeepulver (Instant)

125 g Mehl

4 gestrichene Essl. Kakao

100 g Zartbitterschokolade

3 Essl. Sahne

3 Essl. Weinbrand

70 g dunkle Kuvertüre

Schoko-Kaffeebohnen

 

Zubereitung:

 

Butter mit Puderzucker, Eigelb, 1 Teelöffel Kaffeepulver cremig rühren. Mehl, Kakao unterziehen. 1 Stunde kühlen. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Teig zwischen Folie ca. 1 cm dick ausrollen. Etwa 90 runde Plätzchen mit einem Durchmesser von 3 cm ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Je ca. 10 Minuten backen. Sahne, 3 Teelöffel Kaffeepulver aufkochen. Schokolade hacken, darin schmelzen. Weinbrand einrühren, abkühlen. Creme mit dem Handrührgerät aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen, auf die Hälfte der Plätzchen spritzen, mit übrigen Keksen bedecken. Mit Kuvertüre, Schokobohnen verzieren.

Pro Stück ca. 80 kcal.