Donauwellen

 

Zutaten:

 

200 g Butter

200 g Zucker

5 Eier

300 g Mehl

2 Teel. Backpulver

1 Essl. Kakao

1 Glas Sauerkirschen (700 g)

500 ml Milch

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

2 Essl. Zucker

250 g weiche Butter

Schokoladenglasur

Zubereitung:

 

Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischt unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teiges gleichmässig darauf verteilen. Den restlichen Teig mit Kakao mischen und auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen, auf dem Kuchen verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Milch mit Vanillepuddingpulver und Zucker nach Anweisung kochen, abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und den abgekühlten Vanillepudding esslöffelweise dazugeben. Die Mischung auf den abgekühlten Kuchen streichen und mit Schokoladenglasur überziehen. Mit einem scharfen Messer in gleich grosse Stücke schneiden und bis zum Servieren kühl stellen.