Buttermilchkuchen auf dem Blech

 

Zutaten:

 

4 Tassen Mehl

4 Tassen Zucker

2 Tassen Buttermilch

2 Eier

1 Päckchen Backpulver

1 Tasse Kokosraspeln

1 Tasse Zucker

Zubereitung:

 

Für den Teig das Mehl, drei Tassen Zucker, Buttermilch, Eier und Backpulver gut verrühren und auf ein Backblech streichen. Für den Belag die Kokosraspeln und den restlichen Zucker vermischen und über den Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen.